Le choix du traiteur est l'un des éléments les plus importants de votre événement. Il impacte directement la satisfaction de vos invités et contribue à créer l'ambiance souhaitée.

## 1. Définir le format de restauration Le choix du format dépend de votre événement : - Cocktail dinatoire : idéal pour le networking, pièces à la main élégantes - Dîner assis : service à table pour les galas et soirées de prestige - Buffet : convivial et adapté aux grandes assemblées - Food trucks : tendance et décontracté pour les team buildings - Brunch : parfait pour les séminaires matinaux

## 2. Les critères de sélection essentiels - Dégustation préalable obligatoire - Vérification des certifications (HACCP, hygiène) - Capacité à gérer les régimes spéciaux (vegan, halal, casher, allergies) - Qualité du service en salle (maîtres d'hôtel, serveurs) - Engagement éco-responsable (circuits courts, produits de saison)

## 3. Les fourchettes de prix - Cocktail dinatoire : 35 à 80€ par personne - Dîner assis 3 plats : 60 à 150€ par personne - Buffet : 30 à 70€ par personne - Chef étoilé : 150 à 400€ par personne

## 4. L'avantage de passer par une agence Upside Event dispose d'un réseau de traiteurs partenaires triés sur le volet. Nous négocions les tarifs, organisons les dégustations et assurons la coordination le jour J.

Comment choisir son traiteur événementiel : critères et conseils